教你識別最易摻假的6種食物

1.橄欖油 研究發現，橄欖油是摻假最嚴重的油脂，常見的冒名頂替油品包括：玉米油、花生油、大豆油等。大連市中心醫院營養科主任王興國指出，選擇橄欖油有四個要點：一是酸性值，可食用的橄欖油酸性值不超過3.3%；二是認準“特級初榨”四個字；三看產地，一般從西班牙、義大利、希臘這3個國家進口的橄欖油品質較好；四看色澤，一般越清亮越好。

2.牛奶 摻假牛奶中常見的添加成分包括：奶粉、尿素和凝乳。更惡劣的還有利用尿素、洗滌劑、蘇打和脫脂奶粉製成的“假牛奶”。中國農業大學副教授范志紅指出，好牛奶口感均勻而順滑，倒在乾淨玻璃杯裏，停幾分鐘，再倒出去，杯壁上均勻一層薄薄的挂杯。

3.蜂蜜 蜂蜜中的摻假成分包括：糖漿、玉米糖漿、葡萄糖等。中國養蜂學會蜂產品專業委員會副主任董捷指出，從外觀來看，好蜂蜜應該是潤澤的膠狀液體，有著蜂蜜特有的光澤，但又不像水那樣透亮和澄清，並且一般來說，蜂蜜越稠越好。

4.咖啡 假冒咖啡中常見成分包括烤玉米粉、大麥粉等。速溶咖啡中的摻假物主要有麥片、澱粉等。真咖啡應具有特殊的咖啡香氣。真速溶咖啡沖泡後立即溶解，無漂浮和渣滓。

5.橙汁 橙汁中摻假成分包括：葡萄柚汁、玉米糖漿等。

6.蘋果汁 摻假成分有：葡萄柚汁、高果糖玉米糖漿等。對於果汁，專家建議不買過分鮮艷的，選擇配料表中食品添加劑較少的。

鼻咽癌早期的五大信號 三招教你有效預防

中國鼻咽癌發病率居世界之冠，而國內的發病率又以南方較高，如廣東、廣西、湖南等省，特別是廣東的中部和西部的肇慶、佛山和廣州地區更高。

據報道，居住在廣東省中部以及操粵語方言的男性，其發病率為30/10萬～50/10萬。中山大學腫瘤醫院從1964年到1982年期間，總共收治了159396例惡性腫瘤的病人，其中鼻咽癌就佔了51103例，佔所有惡性腫瘤的32%，也就是說，在該院就診的惡性腫瘤病人中有1/3是鼻咽癌。

鼻咽癌是我國常見的一種惡性腫瘤，鼻咽癌發生自鼻咽黏膜的上層細胞，由於早期症狀很容易跟其他疾病相混淆，造成鼻咽癌患者漏診、誤診的情況發生。下面我們一起來了解下鼻咽癌早期的五大信號。

鼻咽癌早期的五大信號

1、鼻塞：鼻塞是鼻咽癌另一個早期表現。大多表現為單側鼻塞。當鼻咽腫瘤增大時，可能出現雙側鼻塞。
2、涕血：涕血是鼻咽癌的早期症狀，表現為鼻涕中帶血，或表現為從口中回吸出帶血的鼻涕，又稱為回吸性痰中帶血。涕血常發生在早晨起床後。涕血量不多時，經常被患者疏忽，誤認為是鼻炎或鼻竇炎，或被當作咯血到內科就診。
3、耳鳴、聽力減退：耳內閉塞感，鼻咽癌發生在鼻咽側壁，側窩或咽鼓管開口上唇時，腫瘤壓迫咽鼓管可發生單側性耳鳴或聽力下降，還可發生卡他性中耳炎。單側性耳鳴或聽力減退，耳內閉塞感是早期鼻咽癌症狀之一。
4、頭痛：為常見早期鼻咽癌症狀，佔68.6%。可為首發症狀或唯一症狀，早期頭痛部位不固定，間歇性，晚期則為持續性偏頭痛，部位固定，究其原因，早期病人可能是神經血管反射引起，或是對三叉神經第一支末梢神經的刺激所致，晚期病人常是腫瘤破壞顱底,在顱內蔓延累及顱神經所引起。
5、頸部淋巴結腫大：不少鼻咽癌患者往往是自己無意中在脖子上觸摸到“包塊”而就醫。這種“包塊”其實是腫大的淋巴結。鼻咽癌患者的頸部淋巴結腫大，常被誤診為炎症。對於經消炎治療無縮小，甚至持續迅速增大的頸部腫塊，尤其是質地較硬、活動度差、多個互相融合成團的無疼痛頸部腫塊，需要及時就診。

三招教你有效預防鼻咽癌

1、生活調理

患了鼻咽癌應避免體力上的過勞：如重體力勞動，熬夜，過度的體育鍛鍊等，均可使機體的內環境失衡，抵抗力下降，促使癌症復發或轉移。治療其間應注意局部衛生，每日數次漱口，必要時行鼻咽腔沖洗。一年內避免拔牙。

2、飲食調理

飲食宜均衡，多吃蔬菜、水果，少吃或不吃鹹魚、鹹菜、熏肉、臘味等含有亞硝胺的食物，不宜辛燥刺激食品、不宜過量飲酒。尤其鼻咽癌放化療期間的患者，常出現口燥咽幹，食欲不振、噁心嘔吐。中醫認為此為氣陰虛損、熱毒熾盛，更應避免辛燥熱毒刺激之品，飲食宜清淡，應選用容易消化、營養豐富、味道鮮美的食物。

3、常吃鹹魚易致鼻咽癌

據科學分析，爛鹹魚是一種直接引起癌症的食品，尤其容易導致鼻咽癌。中國南方各地十五至四十歲的人群中，患鼻咽癌者比較多。


來源：家庭醫生線上綜合

教你識別冬季6大常見疾病信號

冬意漸濃，天氣寒冷、空氣乾燥、晝夜溫差大，很容易引發一些冬季常見的疾病。對中老年人來說，冬季更是心腦肺等重病的高發季節。身體是革命的本錢，在這個寒冷的季節裏，大家更要學會為自己的健康著想，做好預防措施。

養生警惕寒冬六大疾病信號

一、

高血壓

危險的發病信號①原有高血壓病史，平時血壓尚平穩，現血壓逐漸或突然升高，達高壓180毫米汞柱、低壓130毫米汞柱以上;

②有越來越重的頭痛，走路不穩腳似踩棉花;

③有頭暈、噁心、嘔吐，視物模糊，以及全身或局部肌肉出現抽搐。

二、心力衰竭的發病信號

①心臟病患者在沒有感染的情況下，稍做輕體力活動即感心慌、氣短、脈跳增快，休息後呼吸和脈跳恢復到正常其所需的時間比平常慢;

②尿量減少，體重增加，下肢出現輕度水腫;

③夜間睡眠時須墊高枕頭才感覺舒服，睡眠中常因氣短而憋醒。

三、嚴重心律失常的信號

心跳有停頓或胸內撞擊感，並有心慌、蹩氣、頭暈、疲倦無力等;有的還可突發抽搐、不省人事。

四、呼吸衰竭的發病信號

原有肺部疾病，逐漸或突然出現呼吸困難，口唇、指甲、耳廓發紫，同時伴頭脹、精神不易集中、智力減退、夜間失眠、白天嗜睡、煩躁不安和肢體無意識動作等。

五、急性心梗的發病信號

①疼痛的變化。急性心梗是冠心病發展的最嚴重結果，一般冠心病引起的心絞痛，通常不超過15分鐘，經休息或舌下含速效硝酸甘油片可很快緩解，且發作不經常。如果近期心絞痛發作變得頻繁，或疼痛時間延長，疼痛經休息或含硝酸甘油也不能緩解，就要看作是急性心梗的先兆。還有，過去從無心絞痛的人，突然出現心絞痛，並伴胸悶、心慌、氣短、噁心、嘔吐、面色蒼白、煩躁不安、有死亡將至的恐懼感等症狀，也是急性心梗即將來臨的先兆。

②表現異常。突然出現不明原因的體力下降、難以形容的胸痛、咽部異物感、原因不明的牙痛、突發上腹部劇疼、嚴重胃燒灼感、驟然反酸、脈搏細弱跳動無規律、瞬間大汗淋漓，皮膚濕冷、呼吸困難和神志恍惚等，即使無心絞痛，也很可能是急性心梗的先兆。

六、腦血管意外的發病信號

①運動障礙。逐漸或突然感到上肢和手腳軟弱無力，活動笨拙或不靈便;
②感覺障礙。手腳或部分肢體突然麻木，冷、熱、觸等感覺遲鈍或消失;
③語言障礙。談吐不清或聽不懂別人說話的意思;

④視力障礙。出現短暫性視力模糊、偏盲或一過性失明;

⑤共濟失調。突發頭暈、耳鳴、走路搖擺不穩;

⑥精神狀態改變。或沉默寡言，或急躁多語，或嗜睡，或一過性意識喪失;

⑦突發劇烈頭痛。

來源：39健康網 

20個健康示警信號你不得不知

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☆視力減退的幕後黑手：

最近的工作忙到想吐，你整夜整夜地在電腦前加班，視力明顯下降。你要當心了!眼睛經常發花、眼角幹澀、看不清東西，這可是肝臟功能衰弱的先兆。

如果按一按肝臟的四週，會有發脹的感覺，就十有八九是肝臟出了問題。這時除了及時就醫外，還要注意用眼衛生，不要讓眼睛太過疲勞，用眼不當會影響到肝臟。

☆腳有些腫?不可輕視：

最近腳有些腫，還伴隨著痛癢……這個看似尋常的症狀，可不能小瞧。它很有可能是在對你說“你的靜脈出了問題!”腳腫了，往往是由於靜脈栓塞而引起的，及時看醫生的話就沒什麼事，不然很可能導致下肢浮腫，甚至會引發肺栓塞，影響到你的生命安危。靜脈中的一些小血管被堵塞住了，血液就回流不暢，才會出現腳腫的症狀。
所以你可不能掉以輕心。如果你的腳腫，通過按摩不僅無法退下去，反而越來越嚴重的話，就要引起高度重視了。

☆睡覺流口水，不僅僅是可愛：

你會為你睡覺時流口水而不好意思嗎?這可不是可愛或不衛生那麼簡單。它可能是由於你的神經調節障礙而引起的。
唾液分泌的調節，完全是神經反射性的。常說的“望梅止渴”，就是日常生活中，條件反射性唾液分泌的一個例子。除此之外，口腔內的衛生沒有打掃好，也會出現流口水的現象。
口腔裏的溫度和濕度最適合細菌的繁殖，炎症、睡覺流口水，也是在提醒你，小心牙周病，要去看牙醫了!

☆指甲敲警鐘：
指甲末端呈直線形，是淋巴體質或器官無抵抗力的體現;
指甲呈扁平形，那是咽喉在呻吟;
指甲類似雲母，則表明體內有寄生蟲;
指甲出現橫皺紋，你的消化系統最近是不是不太好?
指尖邊緣指甲有凹陷，動脈硬化和癌症或許在滋長!
如果指尖指甲深陷入肉，親愛的，你要趕緊去檢查一下肝臟。

☆小心你下垂的眼瞼：

剛到了三十歲，成熟性感的年齡，怎麼眼皮卻越來越厚重，還忽然有些下垂呢?你可要擔心了，不能只想到去美容院，它是許多疾病的早期症狀。
“重症肌無力”這種病的先兆就是緩慢發生的眼瞼下垂。先是一隻眼，後是另一隻眼，早晨輕，晚上重，一天之內有明顯的波動性。
比較嚴重可怕的還有顱內動脈瘤。如果你的眼瞼下垂是一側性、突然的，瞳孔散大，應立即到神經科搶救。聽起來實在是有些駭人。
☆“吃貨”的隱患：

Amy近一個月來突然胃口大開，但體重卻隨著進食的增多而減輕了，排尿量也隨著喝水次數的增加而明顯增多。去醫院一檢查，發現“食欲大增”的背後竟然隱藏著糖尿病。

Lisa近日來也是，經常吃了飯沒多久就又嚷著“肚子餓”，但人卻明顯消瘦。醫生檢查後發現，Lisa竟得了“甲狀腺機能亢進症”。

此外，皮質醇增多症、肥胖性生殖無能症等，也可以讓你出現胃口大開、食量猛增的現象。因此，如果你最近食欲好得有些不尋常，還是早早去醫院全面檢查的好。

☆悄悄變化的美人痣：

我們的身體在發生變化時，總是會有各種各樣的症兆，只要你懂得愛惜自己。在痣發生惡變，成為惡性黑色素瘤時，有這樣一些報警：

1.痣在近時期內迅速增大;

2.痣表面出現糜爛甚至發生破潰且有瘙癢感;

3.痣周圍原先平坦無異，新近出現小黑點、衛星結節狀組織，或附近淋巴結腫大且伴黑色。

☆別讓汗濕了你的手心：

手心出汗，可不是在說你身體好，特別是年輕人。女性手心會發熱，還很有可能得了慢性腎盂腎炎。前期一般有持續性或間歇性手心發熱、出汗，或伴有全身發熱。

☆你在不自覺地保持著同一個姿勢嗎?

若你經常由於不得已，而採取了一些姿勢，這通常是疾病的症兆。

1)機械式端坐：坐下時，只有兩手扶在膝蓋上，或扶持床邊才感到舒服，心臟在告訴你，你是不是太疲倦了?

2)閉眼站立時身體搖晃：兩腳*攏直立閉眼，身體就大幅度晃動。這是提示你小腦或嵴髓功能可能出現了異常。

3)坐臥不安：體位變化頻繁輾轉反側，坐也不是臥也不是，可能有膽石症、腸絞痛等隱患。

☆肚臍在說話：

1)向上形：肚臍向上延長，幾乎成為一個頂端向上的三角形。那你得多留意胃、膽囊胰臟的健康狀況。

2)向下形：應注意預防胃下垂、便秘、慢性腸胃疾病及婦科疾病。
3)肚臍偏右：肝炎、十二指腸潰瘍在向你敲警鐘!

4)肚臍凸出：當腹部有大量積水或卵巢囊腫時，肚臍就會向外突出。

☆彩圈--失明的先兆：
你在看燈光時，發現燈光周圍出現彩圈?別覺得新奇，這可不是你的特異功能。它預示著你，可能患上了閉角型青光眼。
閉角型青光眼是一種常見的、可以導致失明的眼病，早期症狀是出現虹視，就是這種看見彩圈的現象。彩圈近看較小，遠看較大，紫色在內，紅色在外。
☆走路姿勢的疾病密語：
1)無論是站著還是坐著，經常不斷地變換姿勢，這是嵴背部疾病的信號，例如骨質增生或者椎間有骨刺等。
2)腰彎不下去，需要彎腰時只能挺直身子，把整個身軀向前傾，這是嵴椎軟骨組織受損的病症。
3)步態猶豫不決，總像在尋找某個支撐點似的，很有可能是由高血壓導致頭暈而引起的。
4)頭部有不易察覺的顫抖，說明你的腦血管或者神經系統也在發抖。手部顫動，則是毛細血管的問題。
5)走路時身體向一側傾斜，是腎或膀胱。

☆胱疾病的徵兆：
反覆低熱，別來糾纏我。

小林最近每天晚上幾乎都出現低熱，但又從不超過38℃，到第二天早晨又消退了。去醫院驗血檢查出是心臟瓣膜受到了細菌感染，幸虧發現得及時。

其實，出現低熱，還有可能是消化道疾病的信號，包括淋巴肉芽腫病等等。
☆視力的突然叫停：
阿明在會議上講話時，突然左眼什麼也看不見，講話也變得結結巴巴，但很快又恢復正常。他沒有忽視，趕緊去看了醫生。檢驗結果他得了種“一過性缺血性發作”的病症,是由於短時間血未能供到大腦的一個特殊區域所致。
☆瘢痕變化，不良的症兆：

如果你身上的一些慢性皮膚病，如燒傷或外傷後的瘢痕疙瘩，或慢性皮炎等，最近忽然發生了一些莫名其妙的變化，你可一定要提高警惕了。

若經過治療，這些病變反而增大，或者破潰、變硬、變厚、色素加深、角化過度甚至出血，這時，應該警惕有皮膚癌的可能。並且，如果皮膚上出現了一些硬硬的隆起的小腫塊，還老是下不去的話，就必須要到專科醫院檢查了。

☆神秘的紫血塊：

在人體兩脛部位，出現無法解釋的紫血塊，這是血小板減少的病症，意味著人體內血的凝聚機制出了問題。它也可能是白血病、潛伏性肝病的信號，要趕緊去醫院了，說什麼也別耽擱!

☆唇舌麻木，胰臟的信號：

嘴唇感覺麻木，飲食減少，身體日漸消瘦，這是胰臟功能在逐步衰退的信號。胰臟不好，便殃及胃，當胃受到損害時，嘴唇就會明顯地變得乾燥欲裂、麻木無味。

☆胃痛，還是心臟病?：

你患過胃病，所以這次，竟把心臟病的先兆當成了胃疼!

要知道，這可是一個重要的報警。與一般的胃病不同，心臟病引起的胃痛很少會出現絞痛和劇痛，壓痛也不常有，只是有一種憋悶、脹滿的感覺，有時還伴有鈍痛、火辣辣的灼熱感及噁心欲吐感。

來源：人民網

孩子喂藥硬灌易窒息 專家指導如何用藥

孩子生病，家長最焦心。喂孩子吃藥也是一件令人頭疼的事情，怎樣才能讓孩子乖乖吃藥呢？孩子吃藥又需要注意哪些呢？

給孩子喂藥千萬別硬灌

王女士每次為1歲多的女兒喂藥時都“頭大”，女兒嫌藥苦不肯配合，她喂得十分辛苦，實在不行只得捏著鼻子強灌，結果差點導致藥水嗆進孩子的氣管。

孩子喂藥難是普遍現象，多數孩子不是哭鬧就是緊咬牙齒，喂起來十分費勁。一些父母貪圖省事常常會捏住孩子的鼻子硬灌，但這種強硬方法十分不可取。捏住孩子鼻子灌藥，會迫使其用口腔代替鼻腔呼吸，將藥物灌進去後，幼兒往往來不及及時吞咽，弄不好藥物會隨著吸入的氣體進入氣管。藥物一旦進入氣管，輕則刺激呼吸道黏膜，引起陣發性嗆咳和氣喘；重則可能阻塞氣管，造成小兒窒息，如不及時搶救，就會直接威脅孩子的生命。此外，藥物對氣管黏膜的反覆刺激還可能引起感染， 使孩子出現發熱、多痰等症狀，不利於小兒身體健康。

口服藥物是第一選擇

北京中醫藥大學附屬中西醫結合醫院原兒科主任張思萊指出，口服喂藥是兒科治療疾病的第一選擇。

但是由於寶寶年齡小，藥物或多或少帶有苦味或者其他寶寶不喜歡的味道，甚至拒絕、反抗，因此造成不少寶寶喂藥困難。

另外，由於兒童的各個器官處於還在繼續不斷發育時期，尤其是肝、腎、血液以及消化系統發育不完善，用藥不當很容易對身體造成損害。因此家長需要向醫生了解藥物的性能、作用、原理、吸收、代謝和排泄以及適應證、毒性反應、禁忌證，做到合理用藥、正確喂藥。

注意用藥間隔時間

張思萊告訴記者，目前兒童藥物多以液體或者顆粒製劑為主。此外還有滴劑、混懸劑、咀嚼片、泡騰片劑以方便患兒口服。為了減少藥物的不良味道，多采用糖漿或者加入甜味劑和香味劑的製劑，或者包以糖衣，達到安全、順利服藥目的。為了孩子的依從性，還開發了一些半衰期(半衰期一般指藥物在血漿中最高濃度降低一半所需的時間)比較長的藥物，可以每天只吃一次或者兩次。家長最好選擇寶寶易於接受的藥物劑型或者半衰期比較長的藥物。

張思萊提醒家長，喂藥的時間要嚴格地遵照醫囑或者藥品說明書的使用時間。她指出，藥物在體內的濃度隨著時間而變化，只有維持藥物在血液中的一定濃度對於治療疾病才能有效。

如果醫囑或藥品說明書上註明每日三次，正確的口服時間應該是間隔8小時吃一次。這樣才能維持有效的血藥濃度，控制病情發展，直至痊癒。

喂藥前做好準備

張思萊提醒家長，給寶寶喂藥要選擇合適的器皿和工具。新生兒或者小嬰兒可以使用滴管；1歲左右的孩子可以選擇湯匙或者帶有刻度的小量杯、長把飯勺或者壓舌板；如果吃的是藥片還需要準備研碎藥物用的小藥缽將藥片研碎。

為了減輕苦味或者其他異味的刺激，家長可以準備一些白砂糖，對於大一些的孩子可以準備一些小的水果糖塊。

另外，孩子吃藥時要選擇半坐位姿態，輕輕把住孩子的四肢，固定住頭部，以防喂藥時嗆著孩子或者誤吸入氣管。

對於1歲之內的小嬰兒使用小滴管喂藥最適宜。將小滴管吸進藥(可以混入少許白糖)後，伸進孩子的嘴裏，滴管嘴放在一側頰黏膜和牙齦之間將藥少量擠進，待孩子吞咽後再繼續喂下一口，吃完藥後再喂上幾口水，然後親親和誇獎孩子。

對於一些不合作的孩子，平時家長不要利用吃藥、打針、去醫院恐嚇孩子，造成孩子對一些醫療行為的恐懼感。要告訴孩子生病後就需要吃藥，接受治療，這樣疾病才能很快痊癒。

喂藥時不要採取撬嘴，捏緊鼻孔，強行灌藥，這樣更容易造成孩子的恐懼感，孩子掙扎後很容易嗆著孩子引起誤吸。


來源：京華時報

痘痘二﹕四類痘痘背後暗藏的健康隱憂

你知道嗎?引發痘痘的原因有很多，但大多和身體健康有一定關係。根據痘痘產生的不同原因，我們可以制定相應的祛痘方法，還肌膚白凈美麗!


大姨媽痘　　
出現原因:主要跟女性荷爾蒙等有關，當體內男性與女性荷爾蒙處於不平衡的狀態，就會誘發痘痘形成。這也就是為什麼有些人服用避孕藥影響到荷爾蒙的分泌，痘痘就此長不停。這些痘痘發生的時間大多都是生理期前後，常被稱為生理痘。　　
出現部位:額頭、下巴甚至延續到脖子都有可能。　　
解決之道:保持睡眠充足之外，多喝水、多補充一點維他命B群都有助於身體內部毒素排除，舒緩一直冒痘的情況;如果痘痘情況還是很明顯，建議可以先調整自己的荷爾蒙正常分泌，再用專業祛痘的產品，解決臉上殘留的痘痘。
壓力痘　　
出現原因:生活壓力、感情壓力、工作壓力、環境壓力都有可能會引發痘痘，因為壓力出現會造成腎上腺素分泌增加，引發壓力型荷爾蒙大量分泌，痘痘當然就毫不留情地鑽出來了!　　
出現部位:短時間內於全臉、兩頰或是太陽穴。　　
解決之道:多休息、放鬆心情絕對是不二法門。有些人原本壓力就不小，一冒痘后又增加另一個壓力的來源，最後等到滿臉痘才來求助醫生，而這類的痘痘通常要花較長的時間來治療，並且最好可以走一趟精神科，找出你的壓力來源，並想辦法解決，才能恢復原本柔嫩滑順的肌膚。



貪吃痘　　
出現原因:通常跟腸胃消化問題相關，如吃了麻辣鍋等太過刺激或油膩的飲食，最容易引發這種痘痘的生成。所以當痘痘發生時，回想一下昨天是不是吃進太多油膩的食物。　　
出現部位:口鼻附近。　　
解決之道:祗要恢復清淡的飲食，多喝點水，通常痘痘的情況都會得到改善。
失眠痘　　
出現原因:睡不好或是夢多的人，容易長出一顆一顆的大痘痘。這類人可能有很長的睡眠時間，但卻不一定睡得好、或是睡不夠，導致肝臟等器官在幫身體進行排毒期間未能得到妥善休息，體內毒素累積進而誘發痘痘生成。　　
出現部位:多半出現在額頭。　　
想要改善痘痘問題，必須先正視你的睡眠問題，心理醫師可以幫你找出失眠原因，經過階段性的治療，讓你不但可以睡個好眠，也解決了痘痘的發生。　　
以上這4類痘痘，最好用內外一起治療的方法，效果才明顯，治標又治本。

來源： 家庭醫生在線

雞蛋絲拌韭菜 吃掉一身五花膘

蛋絲拌韭菜是在一個古老的菜譜上看到的，沒想到韭菜涼拌也非常好吃，再加上蛋白質豐富的雞蛋，真是不可多得的減肥菜!而且這嫩綠和淡黃的搭配很像春天的迎春花，給人以撲面的春天般的感覺。　　
材料
韭菜150克、雞蛋2個。
　　
調料
干辣椒片或者粉5克、大蒜3瓣、花椒粉2克、醬油15克、醋5克、食用油20~25克、熟芝麻5克、生薑2片、香油少許、鹽適量、白糖一點。
　　
1、先做調料汁晾着：將大蒜先拍碎再切成末，生薑也切成薑蓉，都放到一個小碗中，在放入花椒粉，然後將油加熱后倒入碗中，炸香碗里的調料。
　　
2、稍微涼後放入醬油、醋、白糖、香油，將熟芝麻用擀麵杖擀碎也放入調料碗中。調料汁晾涼后就可以用了。
　　
3、兩個雞蛋打入碗中加一點點鹽打散，將煎鍋中刷一層油，然後倒入蛋液剪成薄蛋餅，可以煎兩張，煎好后盛出來晾涼。
　　
4、韭菜提前摘洗乾淨，清水泡一會，然後在沸水鍋中燙變色，撈出過涼水然後撈出擠去水份。

5、將晾涼的蛋皮切成韭菜粗細的蛋皮絲，不要切的太細，那樣不好吃也不好看，將韭菜也切成3.5厘米長的段，和蛋皮絲都放入盆中。
　　
6、將剛才做好的調料汁倒進去，然後放適量的鹽拌勻就是美味的減肥菜唷!

父母須知：16種飲食嚴重危害寶寶健康

有調查報告顯示：近年來不僅常見的兒童腫瘤發病率上升，如淋巴瘤、白血病等，而且一些中年老人多發的鼻咽癌、食道癌、肝癌、肺癌、腦癌等在14歲以下的孩子中也屢見不鮮。但醫學專家發現，這些病兒的疾病發生和他們的飲食關係密切。

這裡我們特別提醒：我們的媽媽在為孩子增加營養的同時，是否想到了：好些美味食物，在不知不覺中給孩子埋下疾病的種子。為了給孩子健康的身體，我們要特別小心這十六種嚴重危害孩子健康的飲食！

1、受污染的食物

造成今天這種局面原因是多方面的，如環境的惡化、家電的輻射、兒童生活習慣的改變以及高蛋白、高脂肪的食譜等。專家們尤其注意到食物污染所帶來的危害，特別是亞硝酸鹽、黃麴霉素、農藥以及鉛、汞、鎘類重金屬等難辭其咎。

食物中的硝酸鹽進入體內後可轉化成致癌物亞硝酸鹽；黃麴霉素是誘發腫瘤(特別是肝癌)的一大“元兇”，有人用發黴飼料(富含黃麴霉素)餵養小動物，僅僅三個月就患了肝癌；食物中的殘留農藥潛入人體並蓄積下來，輕者損害肝、腦、腎等器官，重者可致急性中毒而喪命。你看，食物污染的危害多麼可怕。

因此對孩子的食物巧加選擇，選擇那些無農藥污染、無霉變、硝酸鹽含量低，且新鮮乾淨的食物，如米、面、豆類、芹菜、蔥、蒜、韭菜、土豆、蘿蔔、地瓜等。對疑有農藥污染的蔬菜可用臭氧解毒機處理，或用蔬菜清洗劑或小蘇打浸泡後再用大量清水沖洗。根莖類蔬菜和水果，一律要削皮後再烹調或直接食用之，以維護孩子的身體健康。
2、洋快餐
近幾年來，洋快餐風靡國內。由於其良好的就餐環境、新穎的就餐方式以及誘人的風味，很受兒童的青睞。而一些家長為了迎合孩子的口味，也不惜慷慨解囊滿足孩子的要求。可是問題就來了，不少兒童因為體重超標，成了“小胖墩兒”。而“小胖墩兒”又易與高血壓、糖尿病、脂肪肝、肥胖腦等多種“文明病”結緣，嚴重危害其身體與智力發育。

3、糖食

糖食口感好，加之包裝精美、做工考究的糖類點心與零食比比皆是，這便成為兒童又一種“擋不住的誘惑”。然而，長時間嗜吃糖食卻可給兒童帶來精神衛生方面的問題，使兒童情緒失常，表現為激動好哭、撕書毀物、愛好脾氣、打架鬥毆等，醫學上謂之“嗜糖性精神煩躁症”。研究表明，由於糖分攝取過多，致使大量維生素B因幫助糖分代謝而消耗掉，從而引起神經系統的維生素B1缺乏而產生上述症狀。

一定要限制甜食，減少零食，三餐蛋白質、脂肪與碳水化合物物的比例應維持在1:3:6的水準。

4、酸性食物
這裡說的酸性食物並非指食物的味道而是指其性質而言，如各種肉、蛋及糖類等。這類食物正是被人們所看重的“高營養食品”，往往被家長作為首選食品而列入兒童的食譜中。但是，它們進入人體後的最終代謝產物為酸性成分，可使血液呈酸性，改變血液正常的弱鹼性狀態，導致酸性體質，從而使參與大腦正常發育和維持大腦生理功能的鉀、鈣、鎂、鋅等元素大量消耗掉，引起思維紊亂，使孩子患上孤獨症。
要注意調整三餐結構，適當減少蛋白質、脂肪、糖類所謂“營養性食物”的比重，增加蔬菜、水果等富含的食物。
5、精食
時下不少家庭追求“食不厭精”，將進食精米白麵視為時尚。醫學專家卻不這樣看，他們認為長期吃過於精細的食物，不僅減少了B族維生素的攝入而影響神經系統發育，而且因損失過多的鉻元素還會影響到視力。現已確認，鉻元素的不足乃是近視眼的一大成因。
原來，鉻是人體內一種重要荷爾蒙——胰島素的輔因子，其量不足可使胰島素的活性減退，調節血糖的能力下降，致使食物中的糖分不能正常代謝而滯留于血液之中，導致眼睛的屈光度改變，最終形成近視。
注意適當給孩子安排一定量的粗糧糙米，供給足量的鉻元素。

6、方便麵
方便麵是時下流行的快餐食品之一，其製作方法也是從國外引進的，為與麥當勞、肯德基等洋快餐區別，不妨稱之為“土快餐”吧。這種“土快餐”是油炸麵條加上食鹽、味精組成的，最大弊端在於缺乏蛋白質、脂肪、維生素以及微量元素，而這些恰是兒童生長髮育必不可少的養分。
不能讓方便麵成為孩子的主食，否則可誘發營養不良，危害孩子的身體與智力發育。
7、巧克力

巧克力雖然是一種歷史較為悠久的食品，但由於其多種保健功能(如保護心臟、防癌、減肥、振奮情緒等)的相繼發現，越來越受到保健專家的矚目與提倡，因而逐漸“熱”起來成為一種時尚食品。但要注意，兒童應適當限制，否則易與遺尿癥結緣。

美國一位醫學博士的解釋是：巧克力可在小兒體內產生過敏反應，使膀胱壁膨脹、容量減少、平滑肌變得粗糙、產生痙攣，同時這一過敏反應又使小兒睡得過深，使其在尿液充盈時不能及時醒來，於是造成尿床。隨著小兒進入青春期，巧克力不再產生過敏反應了，遺尿現象即可消失。
小兒期，臨睡前應少吃或不吃巧克力。
8、咖啡
咖啡含有較多的咖啡因，而咖啡因有阻礙嬰兒骨骼發育的不良作用，故常飲咖啡、吃咖啡糖果或咖啡餅乾的孩子，有成為“武大郎”的危險，父母不可不當回事兒。
提倡孩子多喝白開水，少接觸或不接觸咖啡。
9、魚片幹
魚片幹是由海魚加工製成，含有豐富的蛋白質、鈣、磷等營養元素，加上味道美，故家長樂於買，孩子也樂於吃。但要警覺的是魚片幹有一種稱為氟的元素含量往往過多。
據測量，魚片幹中的氟元素是牛、羊、豬肉的2400多倍，是水果、蔬菜的4800多倍。而人體每日對氟元素的生理需要量僅為1毫克—1.5毫克，故每天從食物等攝入氟的安全限度不得超過4毫克—6毫克。如果超過這一限度，氟就會在體內積蓄起來，時間一長，便會引起慢性氟中毒，使牙齒變得粗糙無光。
為了孩子有一口潔白整齊的“玉齒”，對魚片幹一定要限量，絕對不可長年累月讓孩子大量攝入。

10、豆奶

豆奶作為嬰幼兒餵養的最佳替代品，多年來一直無人質疑，但近年來陸續有研究報告指出嬰兒喝豆奶的弊端。首先是美國從事轉基因農產品與人體健康研究的人士發現，吃豆奶長大的孩子，成年後引發甲狀腺和生殖系統疾病的風險系數增大，原因在於嬰兒對大豆中高含量植物雌激素的反應與成年人不同，嬰兒攝入體內的植物激素只有5%能與雌激素受體結合，餘下的植物雌激素便在體內積聚，這樣就可能為將來的性發育埋下隱患。有資料顯示，喝豆奶長大的孩子日後罹乳腺癌的風險概率是常人的2-3倍。接著又有報告指出豆奶和大豆代乳品中的錳含量高於母乳50倍，而吸收過量的錳元素，將影響6個月以下嬰兒的腦發育，從而增加了以後罹注意力缺陷、多動症和青春期暴力衝動的可能性。

提倡母乳餵養，嬰兒特別是6個月以下的嬰兒最好不喝豆奶。

11、冷飲

一到夏季，不少孩子離不開冷飲，如冰棍、冰淇淋等。殊不知，孩子的腸管相對成人的長而薄，腸係膜鬆弛而固定能力差，一旦受到冷飲刺激，可導致腸管平滑肌痙攣和蠕動增強，進而誘發腸套疊，造成腸道梗阻而危及生命。

夏季孩子吃冷飲要慎重，切忌放縱，以防不測。一旦出現腹痛、嘔吐等症狀，應立即就醫。
最後，我們的生活條件和營養狀況比起10年前雖然有了很大的改善，但一些孩童的營養狀況卻並沒有得到相應提高，甚至還衍生出一些“高級垃圾食品”。因此，父母在日常生活中為孩子選擇食品一定要慎重。
12、燒烤食物
燒烤食物有如下危害：
1.減低了蛋白質的利用率：在燒烤食物的過程中，會發生“梅拉德反應”。肉類在烤爐上燒烤時散發出誘人的芳香氣味，可是隨著香味的散發，維生素遭到破壞，蛋白質發生變性，氨基酸也同樣遭到破壞，嚴重影響維生素、蛋白質、氨基酸的攝入。因此，長期食用燒烤類食物會影響上述物質的利用度。
2.隱藏著致癌物質：肉類中的核酸在梅拉得反應中，與大多數氨基酸在加熱分解知產生基因突變物質，這些基因突變物質可能會導致癌症的發生，另外，在燒烤的環境中，也有一些物質致癌如3、4-苯比，通過皮膚、呼吸道、消化道等途徑進入人體內而誘發癌症。

3.燒烤外焦裏嫩：有的肉裏面還沒有熟透，甚至還是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉，如“米豬肉”，食者可能會感染上寄生蟲，埋下了罹患腦囊蟲病的隱患。

不要帶孩子貪吃燒烤食品。

13、含鉛食品
鉛是腦細胞的一大“殺手”，據調查，當血鉛濃度達到5--15微克/100毫升時，就會引起兒童發育遲緩和智力減退，年齡越小，神經系統受損程度越大。因此，應注意兒童食品中要減少鉛的攝入量。

含鉛高的食品有：爆米花、皮蛋、罐裝食品、軟飲料等。另外，儘量少用鋁鉛品器皿。

少吃含鉛類食品和少用鋁鉛品器皿。
14、鋁食品的危害
鋁對腦細胞有強的親和力，食入過多含鋁食品會造成智力減低。油條、粉絲、涼粉、以及含鉛添加劑，一拉罐，鋁鍋炒菜等都會增加鋁的攝入，尤其是當加入醋或加熱時鋁離子就可游離出來。

15、過氧脂質食物

過氧脂質食物破壞維生素，阻礙和干擾蛋白質和氨基酸的吸收，煎炸類食品，油溫過高(200攝氏度以上)時也可出現上述現象。

應儘量少食用煎炸類食品。

16、食鹽、味精、糖精

小兒每日食鹽應控制在4克以下。食鹽過多易導致腎動脈硬化，糖精以苯酐為原料，除了甜以外，沒有任何營養價值，嬰兒應禁用。味精含谷氨酸鈉，可造成缺鋅，肝臟細胞損害。嬰兒和孕婦應少用，最好不用。孩子食鹽過多不利於健康。

應儘量別樣成孩子口重的習慣，飲食中注重營養搭配，少放上述調味料。

來源：人民網

六種最常見的懷孕的徵兆

懷孕的徵兆有哪些呢？備孕期的年輕婦女需要了解常見懷孕的徵兆，這樣才能更好了解自己是否受孕成功，達到優生優育。



一、懷孕的徵兆
1、月經停止
月經停止是懷孕最顯著也是最早的信號。你的月經期或許會因為營養、飲食、心情、甚至工種突然改變等種種原因出現暫時的紊亂。但是，如果你何男友近期有過同居的事實，月經期沒有任何誘因的推遲了十天，這就應當引起你的高度警惕了。這個時候，你極有可能懷孕了。如果繼續停經14天以上，應立即到醫院化驗檢查。
2、早孕反應
如果你的月經期本來就很紊亂，月經已經停止了數周，已經懷孕了自己還不知道的話，到了懷孕的第六周，就會出現噁心、嘔吐、乏力、嗜吃酸辣、生猛等所謂的“早孕反應”。
3、排尿增多
懷孕8周以後，由於增大的子宮壓迫膀胱，會反射性地引起排尿增多，有時甚至高達一小時幾次、十幾次。排尿的次數增多，但尿量並不增多，並伴有輕度的頭暈、噁心等症狀。
4、體溫增高
正常情況下，年輕女性在排卵期前期體溫較低，排卵期後體溫較高。如果你的月經期已經推遲了數周，並且感覺到沒有誘因的心跳略快，就需要到藥店買一支體溫計測量。假如測量結果是一連20天體溫都比平常略高，並且居高不下的話，你就極有可能懷孕了。

5、乳房變化
假如你的工作強度大，生活節奏快，已經懷孕了八個星期尚不自知的話，乳房的異常變化對你也是一個重要提醒。懷孕八周以上，乳房會出現脹、麻和微癢感，乳頭上的顏色也會日漸加深，乳暈周圍會出現深褐色粗大結節。
6、早孕試紙
早孕試紙是一種長條狀試紙，在一般的藥店和診所都可以買到，市場價在5元錢左右。因其價格低廉、實用、準確率高而深受打工姐妹的歡迎。早孕試紙可在停經後自己檢測。使用前，先將自己的雙手及用來檢測的杯子清洗乾淨，然後，用乾淨的杯子盛尿液少許，將試紙按箭頭所指處插入尿液之中三秒鐘，然後抽出放在杯子邊緣等待片刻。如果是懷孕了，試紙上就會呈現出兩條紫紅色的短線；如果沒有懷孕，試紙上則呈現出一條紫紅色的短線。
那麼，如果出現以上六種早孕反應要如何應對呢？



二、如何應對懷孕的徵兆
首先要注意早孕婦女的工作性質和條件，凡是接觸有害物質，如汞、苯、謝放射線、噪音等工作環境的，就應申請暫時調離這些工作崗位，以免這些有害因至少影響胚胎發育，造成畸胎。
其次要心情愉快、思想放鬆。早孕期有妊娠反應（即“晨吐”現象）者，只要正確對待處理，一般3個月後會逐漸恢復正常。為了避免或減少噁心、嘔吐等胃腸道不適，可採用少吃多餐的辦法，注意飲食清淡，不吃油膩和辛辣食物，但一定要堅持進食，否則會影響孕婦健康，也不利於胚胎發育。孕婦可以吃些帶酸味的食品，如楊梅、柑桔、醋等，以增加食欲，幫助消化。有時也可服用一些複合維生素B和維生素C或鈣劑，以補充其營養。維生素B6可能減輕妊娠反應。不能亂服“止吐藥”、“秘方”或“偏方”等，以防發生不良後果。
早孕期注意避免感染，特別是病毒性感染。早孕孕婦若患風疹，就會導致胎兒先天性心臟病、小頭畸形、神經性耳聾、智力障礙等。如果妊娠早期孕婦患了嚴重感冒，可引起胎兒唇裂、巨細胞包涵體病毒、乙型肝炎病毒等都可以使胎兒流產、畸形等，所以早孕的孕婦要注意衛生，少上街或串門，避免接觸有病的人群，防止傳染各種疾病。一旦有病，應去醫師處診治，說明自己已懷孕，不能自行濫服藥物，一定按醫囑治療。


來源：家庭醫生線上

“鹽蒸橙子”僅可輔助治療咳嗽

剛剛進入二十四節氣中的“小寒”，這也標誌著我們已經開始進入一年中最寒冷的日子。隨著氣溫的降低，一些疾病也接踵而至。感冒、咳嗽是冬季的常見病、多發病，而最近關於鹽蒸橘子可以治療咳嗽的偏方也在網上廣泛傳播，也有人稱“鹽蒸橙子治療咳嗽放倒一切止咳藥消炎藥”。能夠治療咳嗽的偏方究竟是“鹽蒸橘子”還是“鹽蒸橙子”？偏方治療咳嗽效果如何？專家告訴記者，無論是橘子還是橙子，對於治療咳嗽都有一定的輔助效果，但只能將其當作偏方使用。

“鹽蒸橘子”、“鹽蒸橙子”僅能當作偏方

對於可以治療咳嗽的偏方，網上流傳的有兩個版本，究竟能夠治療咳嗽的是“鹽蒸橘子”還是“鹽蒸橙子”，對此，中日友好醫院中醫呼吸科教授張紓難在接受本報採訪時表示，“這兩個偏方都有一定的道理，因為從中醫的角度來看，橙子、橘子本身也都具有一定的藥用價值，兩者都有止咳化痰的作用，也是中藥中止咳化痰比較常用到的兩味藥。”

對於這一偏方的作用，也有專家表示質疑。“在我看來，鹽蒸橘子治療咳嗽的偏方是沒有道理的。蒸橘子可能對感冒有一定的作用，但沒有必要加入鹽，因為攝入鹽分本身容易導致咳嗽，鹽並不具有止咳的作用。鹽蒸橙子也沒有道理，再者，中藥中治療咳嗽的藥物一般也是不加鹽的。除非是腎咳，即相當於心衰的咳嗽，這與呼吸系統的咳嗽完全不同”，廣安門醫院呼吸內科主任邊永君告訴記者，咳嗽有很多種，風寒、肺燥等都會引起咳嗽，但不管是哪種咳嗽，我們只能把鹽蒸橙子看作是一個偏方，具體有沒有道理很難說，並不值得推廣。

既然“鹽蒸橘子”與“鹽蒸橙子”對於治療咳嗽都有一定的輔助作用，兩者之間是否存在區別？對此，張紓難表示，鹽蒸橙子與鹽蒸橘子對於咳嗽都有一定的輔助治療效果，市民在選用時，要具體看針對的人群。橘子性偏溫，而橙子則偏涼，因此，如果患者的咳嗽是痰濕偏寒性的，可以選用鹽蒸橘子的方法，如果患者痰濕偏于熱性，則應使用鹽蒸橙子。因此，雖然都是治療咳嗽的偏方，在選用時應結合個人體質。
不能替代藥物治療
張紓難特別指出，無論是鹽蒸橘子還是鹽蒸橙子，雖然對於治療咳嗽都有一定的輔助作用，但需要提醒市民的是，這畢竟是偏方，我們很難說這個偏方就能夠治療咳嗽，而且這也是不可行的。單靠這個偏方不能治療咳嗽，它僅可以作為治療咳嗽的輔助手段或食療方法，而且前提也應該是前面提到的對症，因人而異。
張紓難提醒，這兩種方法並不能作為治療咳嗽的首要手段及主要藥物，因為這兩種偏方的藥力也不強，市民有咳嗽的症狀，還是應該首先到醫院就診。
■ 熱點問答
蒸熟後吃不出鹹味是適合劑量
Q鹽分攝入過多本身就會導致咳嗽或加重咳嗽症狀，這個偏方中用鹽蒸橘子或橙子，鹽分的攝入是否會加重咳嗽？這個偏方中鹽分應如何把握？
張紓難：過多攝入鹽本身容易導致咳嗽，我在臨床中對咳嗽病人也說，鹹的東西應少吃，因為鹽分攝入過多會刺激嗓子，反而更容易咳嗽。
偏方的關鍵在於鹽分多少的把握。適當地加入一些鹽分是可以的，關於鹽分的劑量，如果在蒸熟後吃不出鹹味，就是合適的；如果在蒸後吃出了鹹味，那說明鹽就放多了，在這個偏方中，鹽分多少的把握是比較重要的。總之，稍稍放一點鹽是可以的，但在實際操作時一定要掌握好鹽分的程度。
Q鹽蒸橘子和鹽蒸橙子的偏方，老人、小孩是否都可以使用？
張紓難：老人、小孩都是可以使用的，因為這兩種偏方都是比較安全的。

Q引起咳嗽的原因很多，包括風寒、風熱、暑濕、肺氣虛等等，鹽蒸橘子或橙子的偏方是否對各種原因引起的咳嗽都有效？

張紓難：咳嗽是由多種原因引起的，但鹽蒸橘子或橙子的偏方並不適合用於輔助治療所有的咳嗽。這個偏方只能用於輔助治療痰濕咳嗽，需要提醒大家的是，這個偏方絕不適合拿來治療所有咳嗽，也不能作為咳嗽的主要治療方法，如燥咳是不適合用這個偏方的。

脾胃虛寒的人慎用此偏方
Q現在市場上出售的橙子、橘子、柑等水果，長相相似，口感差距也不大，其藥用價值是否存在區別？可否長期大量攝入？
張紓難：柑、橘子、橙子、柚子等水果，一般正常攝入是沒有問題的。但除了橘子之外，其他幾種都偏平或偏涼，因此，個別脾胃虛寒症狀比較突出的病人不適宜大量攝入，這類人群如果患有咳嗽，也要慎用這個偏方。
邊永君：橘子、橙、柚子等本身有一定的化痰作用，但它們之間也是有差別的。橘子偏溫，橙子比較溫和，但柚子則偏涼。
北京中醫藥大學基礎醫學院方藥係教授胡素敏：柑橘橙等屬於同科不同屬的植物，都屬於芸香科，但不同屬，所以這幾種水果吃起來的味道也有所不同。從中醫的角度來看，三者的性味也都不同，陳皮性溫，有化痰健脾的作用。橙子一般用未成熟或將近成熟的橙皮入藥，偏寒性，而且主要針對於肚子脹、疼，大便不通及胸悶等症狀。所以，這三種水果雖然同屬於芸香科，但仍然存在很大的差別。
■ 相關鏈結
火烤橘子或可治療寒性咳嗽
“關於鹽蒸橙子或鹽蒸橘子可以治療咳嗽的偏方我之前並沒有聽說過，但是，據我了解，民間有用火烤橘子治療咳嗽的做法，即用小火將橘子皮烤熟後剝皮吃橘子，這可用於治療咳嗽。這種方法老人、兒童都適合，但有一點需要說明，市民應首先明確咳嗽的性質主要是用於治療痰濕的咳嗽，但如果是熱咳，咳出的痰為黃色，呈黏稠狀，則不適合這種方法，因為橘子本身是溫性的。寒性咳嗽、痰濕咳嗽等可以用。風熱咳嗽是不可以的”，胡素敏告訴記者。

胡素敏進一步解釋，橘子皮長時間保存後，中醫將其稱之為陳皮，具有化痰止咳的作用。通過小火烤，可以使橘皮中的有效成分發揮作用，達到化濕、化痰止咳的作用，從而治療咳嗽。至於橙子，中醫一般使用未成熟或將近成熟的橙子皮，具有行氣化痰的作用。治療咳嗽一般使用橘皮的情況比較多

來源：新京報