父愛會讓孩子變得更有責任心

父愛重如山，在每個家旗號，高大威猛的父親在孩子心目中有著無可取代的地位。父親的愛還會讓孩子更有毅力和挑戰欲，還會增加孩子的責任感，甚至能減輕對學校的恐懼感。
美國楊百翰大學發表在《早期青春期教育期刊》上的一項新研究選取了325個家庭作為觀察對象，其中有一半的父親採取權威、親和的教育方式，他們常常和孩子聊天、做遊戲，並及時了解孩子的內心世界等。而另一半家庭中​​父親則較少關心孩子，遇到問題常用打罵、下命令等方式粗暴解決。

結果發現，在前一種家庭中，孩子更容易對自己的行為承擔責任，主動克服困難，而且能夠遵循規則，適當約束自己的行為，性格也顯得更為堅毅、果斷。此外，這些家庭的孩子更願意上學，對嚴厲的老師、校規等的恐懼感和擔憂減少，而且很少出現品行不端的情況。這項新研究再次提醒我們，充足的父愛會讓孩子獲益一生。

來源﹕尋醫問藥

飲食養生：掌握七個小訣竅讓雞湯更鮮美

要讓雞湯鮮美清澈，其實很容易，只要掌握幾個竅門就好：
1、鮮雞冰凍後再製作：如果買回來的是冰鮮雞，則要把雞先放進冰箱的冷凍室冰凍3-4個小時排酸。由於動物是剛被宰殺，體內會釋放多種毒素，冷凍的過程也就是殺菌的過程；
2、需要剔除的部位：雞身上的一些部位，直接影響著雞湯的口感和成色，在烹飪之前必須要去除。 (1)雞爪上的趾甲。指甲裡殘存大量細菌，不利於雞湯的衛生。 (2)去除雞的內臟和雞屁股；
3、用淘米水浸泡：洗乾淨的雞放在淘米水中浸泡十幾分鐘，這樣會使雞肉更嫩；
4、先焯再冰：事先要把雞焯一下，冷水下鍋，水開後把浮沫撇掉，不僅去掉生腥味，湯也會清澈許多。焯後在冷水中泡一會兒，目的是為了讓雞肉更緊實，在煲湯的過程中肉也不會散，避免了殘渣的產生；
5、冷水下鍋：讓雞肉隨水溫的升高慢慢釋放營養和香味；
6、二次撇沫：焯雞的水倒掉不用，另取一鍋冷水，煮開後撇去剩餘浮沫，這樣雞湯會更加清澈。然後放在密封的容器中，小火慢熬，中途不要開蓋以免香氣揮發；
7、最後加鹽：關火前5分鐘再加鹽，過早放鹽會凝固雞肉的蛋白質，雞肉不易軟爛，香氣也不容易熬出來。

來源﹕金陵時報

葡萄潤肺香蕉補腦 平凡水果治小病

對於現在的人們來說，蔬菜水果已經十分常見，也是人們常吃的食物，尤其是新鮮的水果，不僅是很好的味覺享受，更可以為身體提供各種營養元素。我們也知道多吃水果對身體好，對於各種小疾病也有很好的療效。但是每種水果都有不用的功效，我們可以根據自己的需要來選擇。

長期吸煙吃葡萄

葡萄皮薄而多汁，酸甜味美，營養豐富，有“晶明珠”之美稱。

長期吸煙的人肺部積聚大量毒素，功能受損。葡萄中所含有效成分能提高細胞新陳代謝率，幫助肺部細胞排毒。另外，葡萄還具有祛痰作用。

 

過度用腦吃香蕉　　

過度用腦導致人體內維生素、礦物質及熱量缺乏，補充香蕉可提供所需營養物質並緩解消極情緒。大腦喜歡富含維生素B6的食物，而香蕉而富含該維生素比如香蕉，可以幫人振奮精神，提高工作效率。　　

此外，香蕉中含有大量的β胡蘿蔔素。當人體缺乏這種物質時，眼睛就會變得疼痛、乾澀、眼珠無光、失水少神，多吃香蕉不僅可減輕這些癥狀，還可以在一定程度上緩解眼睛疲勞，避免眼睛過早衰老。

 

過度用眼吃木瓜

每天盯着電腦螢幕、手機螢幕，時間長了，眼睛越來越疲憊，視力也變得模糊了。營養專家建議，“電腦迷”應該多吃木瓜。木瓜的果實富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜礆等。尤其是其中的維生素C含量非常高，是蘋果的48倍，而維生素C有護眼的功效。　　

過度用眼，則視網膜感光所依靠的關鍵物質維生素A大量消耗，此時就需要食用可提供大量維生素A的番木瓜。

 

牙齦出血獼猴桃　　

奇異果含有豐富的維生素C、A、E以及鉀、鎂、纖維素之外，還含有其他水果比較少見的營養成分——葉酸、胡蘿蔔素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。其鈣含量是葡萄柚的2.6倍、蘋果的17倍、香蕉的4倍，維生素C的含量是柳橙的2倍。因此，它的營養價值遠超過其他水果。　　

缺乏維生素c的人牙齦變得脆弱，常常出血、腫脹，獼猴桃的維生素c含量是水果中最豐富的。

 

柳橙解決腳氣困擾　　

柳橙的營養成分中有豐富的膳食纖維，維生素A、B、C、磷、蘋果酸等。柑橘類水果內含抗氧化成分，可以保護人體增強免疫系統，抑制癌細胞生長，其中柳丁的抗氧化成分含量是所有水果中最多的。　　

體內缺乏維生素B1的人容易受腳氣困擾。這種情況下最適合選擇柳橙，它富含維生素B1，並幫助葡萄糖新陳代謝。

 

肌肉拉傷鳳梨修復　　

鳳梨果營養豐富，據分析每100克果肉中含全糖12--16克、有機酸0.6克、蛋白質0.4--0.5克、粗纖維0.3--0.5克，並含多種維生素，其中維生素C含量可高達42毫克。此外，鈣、鐵、磷等含量豐富。鳳梨作為鮮食，肉色金黃，香味濃郁，甜酸適口，清脆多汁，深受大家喜愛。　　

肌肉拉傷后，組織發炎、血液迴圈不暢，受傷部位紅腫熱痛。鳳梨所含的鳳梨蛋白酶成分具有消炎作用，可促進組織修復。

 

芒果預防皺紋　　

芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿蔔素成分特別高，是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等，也是其主要營養成分。　　

芒果是預防皺紋的最佳水果，因為含有豐富的B一胡蘿蔔素和獨一無二的酶，能激發肌膚細胞活力，促進廢棄物排出。

 

鱷梨修復染髮燙髮損傷　　

鱷梨質地柔滑，味道甘美，富含各類維生素、礦物質、健康脂肪和植物化學物質。

染髮燙髮過程會奪走頭髮中的水分和油脂，使頭髮變得乾枯。成熟的鱷梨中含有30%的珍貴植物油脂——油酸，對於乾枯的頭髮有特殊功效。

來源： 健康養生

飲食防癌 紫有為你

紫色食物有豐富青花素&抗氧化劑 能夠延緩老化！ 近幾年西方營養學界發現，紫色系蔬果含有可吸收光線的植物營養素（phytonutrients），富有豐富的花青素，具有很高的抗氧化能力，改善血液循環，減輕疼痛，整體營養素僅次於黑色食物。

 

來源： 東森台

兒童吃什麼會導致性早熟性早熟食物盤點

 
1、奶粉會導致性早熟嗎？
“奶粉疑致女嬰性早熟”的報導引起人們的廣泛關注。那麼，嬰幼兒奶粉真的會導致性早熟？
專家表示，目前沒有確切證據顯示食用嬰幼兒奶粉導致性早熟，並且嬰幼兒奶粉中不可能添加激素從而導致嬰幼兒性早熟。 “如果嬰幼兒奶粉添加激素會導致性早熟的話，豈不全國成千上萬的嬰兒都會出現性早熟現象，沒有一個企業會愚蠢到這種地步，這對於企業而言等於自取滅亡。”目前報導的個別嬰兒因食用聖元奶粉造成性早熟應純屬碰巧而已，建議這些嬰幼兒應馬上到正規醫院進行全面檢查，從而做出正確判斷。  

2、哺乳期間吃避孕藥，孩子會性早熟嗎？
純母乳喂養的孩子，從來沒有吃過任何奶粉，卻在突然出現乳房發育的性早熟體徵。經過反復回憶，母親覺得唯一可能的原因就是，她曾經服用了避孕藥。
小孩如果食用了含雌激素的食品或藥品，都可能導致乳房增大，其中，避孕藥是最嚴重的一種。 “如果母親常年服用含有激素的藥物，幼小的

6岁女宝宝

很容易通過母親的乳汁吸入了過量的雌性激素。因此，我們也建議處於哺乳期的母親，要盡量少用含有激素的藥物。”醫生也特別提醒哺乳期間的媽媽，母乳喂養期間，盡量不要使用化妝品，尤其是含有激素或者是重金屬的化妝品，都可以通過媽媽的乳汁傳給寶寶。
母乳喂養期間，媽媽不能進食的東西還有酒精類飲料、藥物、不新鮮的蔬菜和少吃味精。寶寶滿3個月以前，如果媽媽在攝入高蛋白飲食的同時，再食用過量的味精，就會有大量的谷氨酸鈉通過乳汁進入寶寶體內，減少寶寶對“鋅”的吸收。
 
 

3、過度光照會性早熟嗎？
能導致性早熟的過度光照，既可來自陽光，也可來自燈光，尤其是人造燈光的廣泛應用。非自然光的作用更大。長時間的電視、電腦顯示屏光照射也可能導致兒童性早熟。
光照過度之所以能導致兒童性早熟，就是因為光線會影響大腦中的內分泌器官松果體的正常工作。而鬆果體能在夜間當人體進入睡眠狀態時，分泌大量的褪黑素，這種激素在深夜十一時至次日凌晨分泌最旺盛，天亮之後有光源便停止分泌。
而且松果體有個特點，只要眼球一見到光源，褪黑素就會被抑製或停止分泌。人類的松果體一般在兒童中期發育至高峰，抑制性腺的過早發育;但從7—10歲起，松果體開始逐漸退化，性機能隨之慢慢增強。所以，兒童若受過多的光線照射，會減少松果體褪黑激素的分泌，引起睡眠紊亂後就可能導致卵泡刺激素提前分泌，從而導致性早熟。
4、常喝豆漿會性早熟嗎？
專家表示，魚子蟹黃、自製豆漿、榴蓮等常被認為是營養豐富的食品，但都是引發幼兒性早熟的“高危食品”。
“孩子只有7歲，怎麼就開始長咪咪了？”李媽媽曾經帶著女兒文文到醫院兒科看病。經診斷為性早熟，而致病的罪魁禍首是孩子每天必喝的家製豆漿。
不只是豆漿可能誘發孩子性早熟，連我們最常吃的榴蓮、催熟的蔬果以及大閘蟹都有可能導致幼兒性早熟。這些食品或者可以刺激人體雌激素分泌，或者本身就含有極高量的雌激素或孕激素。
兒童保健醫生說：“只要是含有激素或者是能刺激雌激素的食品，都有可能誘發性早熟，而這些食品裡有不少是人們常吃且認為很健康的食品。”


5、預防孩子性早熟的幾點建議
要讓寶寶免於性早熟的困惱，父母平時就一定要為寶寶的食物把好關，以下幾點建議可供參考：
1、反季節的水果盡量不吃，這些多是含有催熟劑成分，容易導致寶寶體內激素過量而出現性早熟的可能。
2 、養殖的魚蝦蟹等要少吃，現在很多養殖戶將避孕藥用於魚蝦蟹的餵養，以求更大的利益。因此父母應該盡量為寶寶選擇野生的食物，如海魚海蝦等。
3、遠離各類補品。補品中多多少少都含有一定的激素成分，給嬰幼兒食用是極不合適的。其它如牛初乳、鈣劑、魚肝油等保健品也要正確食用，如果寶寶發育一切正常，應以食補為主。
4、鑑於這幾年頻發的奶粉事件，一些人工餵養的媽媽在慎重選擇奶粉的前提下，也可以定期為寶寶更換奶粉，以最大程度地減少可能存在的風險。
5、除了飲食注意外，媽媽平時照顧寶寶時也要有所注意，比如不要讓寶寶接觸到自己的化妝品;不要給寶寶亂用含激素的藥物等等。

來源﹕39健康網

荷蘭專家稱孕婦吸煙喝酒易致子女成同性戀

荷蘭阿姆斯特丹大學神經系統學家迪克斯瓦伯(Dick Swaab)稱，母親在懷孕期間吸煙或喝酒會影響孩子的性取向和智商。除此以外，母親的壓力大和嚴重環境污染也會對胎兒產生類似的影響。
據澳大利亞《悉尼晨鋒報》1月20日報導，荷蘭阿姆斯特丹大學神經系統學家迪克斯瓦伯(Dick Swaab)稱，母親在懷孕期間吸煙或喝酒會影響孩子的性取向和智商。
根據他的調查研究，孕婦吸煙喝酒可能降低孩子的智商，還容易使孩子成為同性戀或雙性戀。他表示，胎兒的大腦在懷孕的前兩週就開始發育，在這個階段母親吸煙或喝酒會使菸酒中的尼古丁、安非他命等毒素直接影響胎兒大腦發育，使原本應該在胎兒大腦中遷移的細胞完全離開大腦，從而影響胎兒的智商和性取向。除此以外，母親的壓力大和嚴重環境污染也會對胎兒產生類似的影響。

香港“明報健康網”：退休頭兩年婚姻一道坎

香港“明報健康網”：退休頭兩年婚姻一道坎
白頭偕老是每對夫妻的心願，但近日，香港“明報健康網”發布的調查指出，在退休頭兩年，約有六成老人不滿意婚姻現狀。調查同時發現，婚姻滿意度會隨著時間回升，退休10年後，超過六成的老人非常滿意婚姻。專家建議，夫婦退休前應儘早準備，訂立一致的人生目標，減少衝突。
香港女青年會聯合港大社工及社會行政學系年初訪問了238名50歲以上具高中學歷的已婚退休者。他們發現，退休不足兩年的長者，62.8%不滿意婚姻關係，只有37.2%受訪者感滿意；退休10年或以上的長者，63.5%滿意婚姻。
同是68歲、退休13年的高氏夫婦是過來人。退休前為護士的高太太，在職時需要輪班，每日與丈夫相處時間不多，因此一直不覺他“大男人”，但退休後感到他無論旅行地點，還是投資選擇，事事要干涉，總覺得丈夫總是“管太多”。退休前在郵政署任管理人員的高先生，笑言退休初期要逼自己“放下身段”，忘記自己工作時的威嚴，不時提醒自己不要做“大男人”，以減少與太太的摩擦。他表示，男士應多從妻子角度考慮，比如戒掉凌晨起床看球賽的習慣，以免吵醒太太，改為錄下球賽擇日觀看。
參與調查的港大社工及社會行政學系助理教授樓瑋群指出，夫婦退休初期朝夕相對易生摩擦，隨著退休時間增長，雙方會降低對對方及及生活的要求，婚姻滿意度隨即上升。樓瑋群建議夫妻退休前或退休初期應及早準備，儘早在生活習慣、理財、人生目標等方面製定計劃。
來源﹕生命時報