“人體只有呈弱鹼性才是健康的”“酸性體質是百病之源，特別容易患癌”……近年來“酸鹼性體質”的各種說法被廣泛傳播，並成為一些保健品廣告和養生類電視節目熱捧的概念。但專家表示，科學上並無酸鹼性體質的說法。
最近，一些保健品廣告和養生節目流傳著“酸性體制容易患癌”之類的觀點，認為人體體液的pH值處於7.35~7.45的弱鹼狀態是最健康的，但大多數人由於生活習慣及環境的影響，體液pH值都在7.35以下，他們的身體處於健康和疾病之間的亞健康狀態，這些人就是酸性體質者。一本流行養生著作《找對病源，鹼回命》更是稱有超過70%的疾病和人體的酸性化有關。作者列舉了感冒、風濕、糖尿病、高血壓等幾乎所有常見疾病，聲稱這都是酸性體質的表現。
“體液”說法含糊其辭
以生態毒理和環境健康為主要研究方向的浙江大學環境與資源學院副教授劉璟是酸鹼性體質說法的反對者，她曾多次撰文批評這種偽科學。
劉璟解釋說，首先流言對人體“酸鹼值”測量的對象不確定。她說，人體中有多種液體，包括細胞內液、細胞外液(組織液、血液和淋巴液)、消化系統分泌的各種消化液和汗液、尿液等，這些液體各有各的酸鹼度。所謂的“體液”說法模糊。
人體能控制酸鹼平衡
劉璟認為，流言所說的體液應該是血液。因為人體在正常生理狀態下，血液的pH剛好保持在7.35~7.45之間，呈弱鹼性狀態。
那麼血液的弱鹼性狀態穩定嗎？它會輕易發生改變嗎？劉璟認為，這個問題多慮了。她說，血液是個複雜而具有自我調節能力的系統。血液中含有碳酸氫鹽、磷酸鹽、血漿蛋白、血紅蛋白和氧合血紅蛋白等幾大緩衝系統，這些化合物保證了不停有物質釋放入血液又排除出血液，使血液始終處於動態平衡中，血液的pH值始終在一個極小的範圍內波動。事實上，人體有著精巧複雜的設計，從消化系統到排泄系統，再到呼吸系統都精密地控制著血液的酸鹼平衡。
“體液”說法含糊其辭
以生態毒理和環境健康為主要研究方向的浙江大學環境與資源學院副教授劉璟是酸鹼性體質說法的反對者，她曾多次撰文批評這種偽科學。
劉璟解釋說，首先流言對人體“酸鹼值”測量的對象不確定。她說，人體中有多種液體，包括細胞內液、細胞外液(組織液、血液和淋巴液)、消化系統分泌的各種消化液和汗液、尿液等，這些液體各有各的酸鹼度。所謂的“體液”說法模糊。
人體能控制酸鹼平衡
劉璟認為，流言所說的體液應該是血液。因為人體在正常生理狀態下，血液的pH剛好保持在7.35~7.45之間，呈弱鹼性狀態。
那麼血液的弱鹼性狀態穩定嗎？它會輕易發生改變嗎？劉璟認為，這個問題多慮了。她說，血液是個複雜而具有自我調節能力的系統。血液中含有碳酸氫鹽、磷酸鹽、血漿蛋白、血紅蛋白和氧合血紅蛋白等幾大緩衝系統，這些化合物保證了不停有物質釋放入血液又排除出血液，使血液始終處於動態平衡中，血液的pH值始終在一個極小的範圍內波動。事實上，人體有著精巧複雜的設計，從消化系統到排泄系統，再到呼吸系統都精密地控制著血液的酸鹼平衡。
來源：廣州日報
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