肝病患者抗癌食譜：黑豆山楂枸杞飲

【肝病患者抗癌食譜：黑豆山楂枸杞飲】食材包括：蒸熟黑豆50g，山楂15g，枸杞30g，紅糖20g，開水500毫升

黑豆：有18種氨基酸，蛋白質含量高達36％~40％，相當於肉類含量的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍，可加速肝細胞修復。維生素B、維生素E含量很高，可抗發炎、增加活力，還含有2％的卵磷脂，可防止大腦因老化而遲鈍。

山楂：現代藥理學研究顯示，山楂可以促進脂肪分解，幫助消化，適合肥胖、脂肪肝、病毒性肝炎患者食用，還有抑菌、降血脂、強心等功能。

枸杞：富含胡蘿蔔素、維生素、人體必需的蛋白質。枸杞子多糖是一種水溶性多糖，可改善人 體新陳代謝、促進蛋白質合成、加速肝臟解毒和受損肝細胞的修復；並有抑制膽固醇、 甘油三酯的功能，還能有效減少脂肪褐素的堆積，抑制脂肪肝形成。

來源﹕鳯凰網