豌豆蝦仁燴豆腐

主料：豆腐 、蝦仁200克 、豌豆50克。

輔料：薑絲 、濃縮雞汁。

做法：

1.準備好所用食材。

2.把豆腐切小塊。

3.將豆腐均勻的沾上干澱粉。

4.平底鍋放入多一點油，下入豆腐。

5.煎至兩面金黃。

6.煎好的豆腐瀝油，碼在碟子里。

7.鍋中留底油，下入薑絲爆香。

8.下入豌豆煸炒。

9.再加入蝦仁。

10.煸炒均勻后，加入一點水和濃縮雞汁。

11.煮至豌豆熟透，湯汁濃稠。

12.把豌豆 、蝦仁倒在豆腐上即可。