全身無力 可吃山藥炒木耳

氣虛體質的人的調養應以補益脾肺為主，更要慎避風邪。飲食上宜食性質平和、偏溫之物，如山藥、龍眼肉、蓮子等。而今天介紹的山藥，主治脾胃虛弱、倦怠無力、食慾不振等病症。
有一些朋友四肢倦怠、肌肉鬆軟、不喜運動，這類人或許偏氣虛體質，吃什麼比較合適呢？


主題：山藥炒黑木耳


食材：山藥一根、幹黑木耳50克、食用油、食鹽適量。
做法：

1.山藥去皮切片，用有少許食鹽的沸水中快速焯燙一下，然後撈出控干；木耳泡發，去掉根部撕成小塊待用；

2.鍋入油，倒入木耳翻炒片刻，放入山藥片快速翻炒，加入食鹽，炒勻即食。

39食神提醒：
一、全身無力 可吃山藥
氣虛體質的人的調養應以補益脾肺為主，更要慎避風邪。飲食上宜食性質平和、偏溫之物，如山藥、龍眼肉、蓮子等。
而今天介紹的山藥，中醫認為其味甘、性平，入肺、脾、腎經，具有健脾補肺、益胃補腎、長志安神的功效，主治脾胃虛弱、倦怠無力、食慾不振等病症。
二、教你選到好山藥
掂重量：大小相同的山藥，較重的更好。
看須毛：同一品種的山藥，須毛越多的越好。須毛越多的山藥口感更面，含山藥多醣更多，營養也更好。
看橫切面：山藥的橫切面肉質應呈雪白色，這說明是新鮮的，若呈黃色似鐵鏽的切勿購買。斷面應帶有黏液，外皮無損傷。
如果表面有異常斑點的山藥絕對不能買，因為這可能已經感染過病害

來源﹕39飲食頻道