2013年7月2日 星期二

警惕!食物“隱形鹽”損健康

如今,低鹽少油的健康飲食觀念深入人心,很多人也會在炒菜做飯的時候少放食鹽,減少食物鹽度。但是你知道嗎?很多食物中還含有“隱形鹽”,即使它的味道並不咸。
什麼是“隱形鹽”?
隱形鹽,就是除了我們炒菜做飯用的能夠“看得見品嘗得到”的鹽之外,不知不覺甚至可能是是防不勝防就被攝入到身體里的鹽。
限鹽主要就是要限制鈉離子的攝入。食鹽的化學成分是氯化鈉,鈉元素是我們體內不可缺少的礦物質,有着很重要的生理功能。但是如果鈉攝入過多,會引起體內水分滯留,血容量增加,從而引發高血壓等病症。因此,凡是含有鈉離子的食物都應該算入總鹽量當中,而不僅僅是控制做菜用的鹽。1克鈉相當於2.5克鹽,專家提醒,購買加工食品時要看下配料表和食品包裝上的營養標籤,看看食物中到鈉的含量。



隱形鹽的危害
隱形鹽和食用鹽對身體的作用是一樣,主要是鈉離子的作用,如果鈉攝入過多,會使血壓升高,還會導致血管狹窄、損傷血管內皮細胞,也會給腎臟造成負擔,還會導致鈣離子的流失。會引起很多疾病,骨質疏鬆、腎臟疾病等,最主要的就是高血壓。
高血壓是腦卒、心臟病、中風等疾病死亡的最大危險因素。所以限鹽非常重要,尤其是鹽敏感人群(身體排鈉機制較弱,高鹽飲食會使他們的血壓明顯升高,嚴格限制食鹽攝入后,血壓會隨之下降,據調查,正常人群中15%-42%的成人可能屬於鹽敏感者,北方比南方多見、老年人多見、肥胖者多見)。而且會隨着年齡變化。所以提倡限鹽,而且要是全方位的,包括隱形鹽和食用鹽。



生活中如何避免攝入過多隱性鹽?
盡量避開含有隱形鹽的食品
1、調味品
包括醬油、醋、味精、雞精、蚝油、豆瓣醬、辣醬、韭菜花、腐乳等都含有鹽。比如醬油,每5毫升醬油相當於1克食鹽,所以做菜時放了以上這些調味品就更要減少食鹽的量。
2、甜品
也是大家比較容易忽略的,因為有些人認為沒鹹味就不含鹽,不會把吃起來還甜甜的活着口味比較淡的食物與高鹽聯繫到一起。比如麵包、餅乾、蛋糕、點心、冰淇淋、奶酪等。一方面這些食品的生產工藝需要加入含鈉的輔料,如發酵粉(碳酸氫鈉),另一方面為使口感更好需要鹽的調味。早餐很多人喜歡吃麵包,有數據說單是三四片含鈉高的麵包,就幾乎佔了每日攝入6g鹽的四分之一左右。
3、速食品、快餐類
如方便麵、披薩、漢堡、油條、麵條、早餐麥片、豆腐絲、素雞、包子饅頭等等。發麵用的小蘇打就是碳酸氫鈉。其中吃一包的方便麵,裡面的含鹽量相當於一天的總鹽量了。



4
、加工肉製品
火腿、香腸、腌肉、扒雞、午餐肉、松花蛋、肉鬆等。
5、很多零食
如魷魚絲、牛肉乾、海苔、薯片、瓜子等。還有蜜餞、飲料。因為零食添加劑比較多,很多添加劑都含有鈉。(調節酸味的檸檬酸鈉、防腐用的苯甲酸鈉等)
6、連天然食物中都含有鈉
包括肉類、魚類、蝦貝等水產品;許多蔬菜,如空心菜、豆芽、紫菜里,也都含有天然的鹽。
如何在生活中避免攝入隱性鹽?
另外,還要注意:少吃加工食品;控制烹調鹽用量(起鍋放鹽,如放了其他調味品更應減少);用帶酸味的食物調節可強化鹹味(用醋、檸檬汁幫助調味;少糖(咸、甜兩味可相互抵消);選擇低鈉鹽(用一部分氯化鉀代替氯化鈉,一般低鈉鹽鈉的含量比普通食鹽少25%-30%,但鹹度和普通鹽基本相同);多吃含鉀豐富的天然食物(在我們身體里,鉀鈉是一對“冤家”,鉀可以幫助排鈉,鈉有升血壓作用,鉀有降血壓作用),多吃蔬菜水果、瘦肉、魚類、禽類、乳製品和豆類豆含有鉀;減少在外就餐,在外就餐可拿清水涮。


來源: 愛美網

女人生病也非自己的錯 六種婦科病或與男人有關

 引起女性患婦科病的原因有很多種,其中一種與男性有關。比如當兩個人在享受性生活的時候,如果他不注意個人衛生,就非常有可能攜帶并傳播病菌,導致女性患上婦科疾病。以下就列出與男性有關的6種婦科疾病。



道炎症
每個女人在一生中都得過几次生殖道炎症,造成炎症的因素之一就是兩個人的性生活不潔。指甲和包皮都是藏納細菌的源頭!如果你的他習慣留指甲,在愛撫你的時候又沒有洗手,你可得要小心了!另外,親熱的時候他沒有把下身清洗干淨,或者衕房后你懶於排尿和清洗都會造成生殖道炎症。
生殖道炎症最突出的表現就是白帶異常,當你進入青春期以后身體就會出現是無色無味、透明的,有溼潤和潤滑陰道作用的白帶。如果你的白帶增多,呈奶酪或豆腐渣狀,呈黃或綠色、有腥味兒,就說明你的白帶不正常了,它通常是生殖道炎症的表現。
盆腔炎
如果你的生活還沒有真正穩定,也沒有打算要孩子,那么就一定要做好避孕措施!反復地人工流產是導致不孕和盆腔炎的罪魁禍首之一。盆腔炎就是指子宮、卵巢、輸卵管及其周圍的組織和盆腔腹膜發生的炎症。引起盆腔炎最重要的原因之一就是月經期性交,或不潔性生活導致感染了性傳播疾病進而繼發盆腔炎。所以,盆腔炎大多數發生在性活躍期和月經的女性身上。

和男人有关的妇科病

慢性
宮頸
據統計,慢性宮頸炎在已婚或有性生活的女性中發病系高達50%以上。由於下生殖道及子宮頸上皮發育尚未成熟,20歲以前結婚、、18歲以前發生首次性行為、性伴侶過多等行為均會使女性的子宮頸長期受到包皮垢中的多種致病細菌、病毒的反復刺激,導致慢性子宮頸炎,最終轉化為子宮頸癌。
女性自從有了性生活以后,陰道就處於相對開放狀態,給細菌的繁衍滋生造成了可乘之機。如果親熱的時候不注意清潔衛生,病菌侵入陰道,就增大了女性患慢性宮頸炎的可能性。因此在衕居前兩個人都要洗淨陰部,男性還要翻轉包皮,特別是要把陰莖頭冠狀為內的污垢清洗掉以減少感染可能。
容易癌宮頸白斑
宮頸白斑近年來的發病率逐漸上升,目前發病率約為40%。宮頸白斑是子宮頸陰道部出現的一種灰白色不透明的斑塊狀病變,與子宮頸癌的發生有一定的關系。
白斑是全身到處都可能出現的一種黑色素細胞退化死亡的現象。一般是在身體兩側包括臉部、嘴唇、手部、手臂、腿部、生殖器官等處出現乳白色斑塊。
如果僅僅是單純的宮頸白斑就不會出現什么症狀,但如果合并宮頸糜爛等病症,就會出現血性分泌物、白帶增多或者在親熱的時候出現接觸性出血。引起白斑的原因無外乎就是體內雌激素含量過高或者生殖器官炎症等對局部的慢性刺激使宮頸表皮出現異常增生進而引起白斑。



未必癌
宮頸息肉
息肉屬於良性腫瘤的一種,就是指生長在人體黏膜表面上的贅生物。息肉產生的原因就是慢性炎症對子宮頸的刺激,子宮頸管黏膜局部增生,逐漸向外突出而形成的。息肉在極小的時候不會出現明顯症狀,很多女性在做其他婦科疾病檢查時才有可能發現。質地軟而脆弱的宮頸息肉輕觸即可出血;較大的息肉能引起白帶發生變化,比如增多或者血性,又或者出現接觸性出血,比如在親熱過后或大便用力后發生少量出血。
息肉的癌變率約為0.2%-0.4%。宮頸息肉則不治療,可引起不孕症,所以一旦發現宮頸息肉最好立即摘除。
宮頸
正常狀態下,精液有一定的殺菌、消毒作用,女性的陰道也有自潔功能。如果經常用較大濃度的消毒藥液沖洗陰道,會影響陰道正常菌群的生長,衕時還可造成不衕程度的宮頸上皮損傷,最終出現糜爛。另外,親熱的時候如果不注意性生活衛生就會使病菌侵入陰道,引起宮頸發炎。由於炎症的刺激,局部分泌物增加,宮頸長期浸漬在炎性分泌物內就會引起糜爛。
如何看懂白帶化驗單?
1、代表陰道內分泌酸堿度的ph值:正常時ph4.5,患有滴蟲性或細菌性陰道炎時白帶的ph值上升,可大於5-6
2、代表陰道清潔度的4度:ⅰ-ⅱ度為正常白帶。ⅲ-ⅳ度為陰道炎症的異常白帶。
3、代表霉菌與滴蟲的“+”:在顯微鏡下可以根據經過處理后的白帶的形態發現有無滴蟲或霉菌,如果存在滴蟲或霉菌,化驗單上便用“+”來表示,“+”這一符號只說明感染上滴蟲或霉菌,并不代表其感染的嚴重程度。
女人在親熱的時候出現以下情況要警惕:
乳房壓痛:夫妻相互擁抱時,發現一側乳房的某些有壓痛,若用手掌平摸痛點,發現有小硬塊,并有觸痛感,此時應警惕這個乳房腫塊。
乳頭溢血或溢奶:丈夫吸吮或撫摸擠壓妻子乳頭時,若發現乳頭有血性分泌物流出,應警惕早期乳腺癌;若乳頭有乳汁溢出,則應警惕腦垂體瘤的可能。
下腹絞痛或下腹隆起:房事不久出現小腹陣陣絞痛,并伴有惡心、嘔吐,應警惕卵巢腫瘤;若在房事中發現妻子仰臥時下腹隆起,觸摸有堅實感,也應警惕卵巢腫瘤的可能。

來源﹕新浪網

2013年7月1日 星期一

豌豆蝦仁燴豆腐



主料:豆腐 、蝦仁200克 、豌豆50克。
輔料:薑絲 、濃縮雞汁。
做法:
1.準備好所用食材。
2.把豆腐切小塊。
3.將豆腐均勻的沾上干澱粉。
4.平底鍋放入多一點油,下入豆腐。
5.煎至兩面金黃。
6.煎好的豆腐瀝油,碼在碟子里。
7.鍋中留底油,下入薑絲爆香。
8.下入豌豆煸炒。
9.再加入蝦仁。
10.煸炒均勻后,加入一點水和濃縮雞汁。
11.煮至豌豆熟透,湯汁濃稠。
12.把豌豆 、蝦仁倒在豆腐上即可。

亂捏“麥粒腫” 小心病毒擠進腦


麦粒肿”俗稱“偷針眼”,是種比較常見的眼瞼邊緣或眼瞼內的急性化膿性炎症。解放軍第454医院眼科孫群林主任說,“麥粒腫”捏擠害處多。
孫群林介紹,該病主要是有些人習慣用手揉眼睛,手上往往沾有許多細菌和病毒,揉眼時常常會把細菌帶到眼邊上,病菌趁機鑽進睫毛囊或瞼板腺,引起麥粒腫。多由葡萄球菌感染所致,以青年多見,體質虛弱、有屈光不正及不良衛生習慣者居多。而有些人患麥粒腫后,不是找醫生治療,而是自己捏擠,危害極大。
那么,患麥粒腫后應注意些什么,一是不吃辛辣刺激性食物,如大蒜、花椒、辣椒;少食油膩厚味的菜肴;多吃新鮮蔬菜、水果,保持大便通暢等。二是注意用眼衛生,不熬夜,不要使眼睛過度疲劳,杜絕用臟手帕擦眼等不良習慣。三是急性期不宜受油煙熱氣燻灼,若有膿頭,應找醫生用消毒針或用刀尖輕巧地挑破膿頭,引膿流出。孫主任提醒:患麥粒腫后切忌捏擠。因為人的面部血管和顱內血管相連,用手擠壓麥粒腫,膿液中的細菌很可能通過血管進入顱內,引起感染,甚至危及生命。

來源﹕家庭醫生在線

骨科醫生教你如何長高

很多人因为身材矮小的缺陷常常陷入苦恼。都说身高是因为遗传基因造成的,父母多高,儿女就会多高。其实并不是那么回事儿,看看姚明你就知道了。另外,骨科医生为你找了很多小妙招,经常锻炼,有助于身高的生长。
  一、網傳增高的小妙方:

  1、每天早晚一杯牛奶(早晨喝牛奶時可以吃一些馒头或糕點,不要空腹喝牛奶,晚上喝牛奶最好在吃完晚飯后半小時再喝,注意晚飯不要吃太多飯,飯量是你平時的三分之二!)
  2、每天適量吃點黄豆,黃豆中含有大量鈣和蛋白質
  3、每天晚上臨睡前一小時,跳60次,跳地越高越好,然后跳绳半小時,1秒跳兩個,雙腿跳和單腿跳輪流跳
  4、跳完繩后休息十分鐘
  5、壓腿,每條腿壓60次,壓到腿有酸痛的感覺,注意不能傷到韌帶
  6、壓完腿伸懶腰40
  7睡觉
  8、早晨起床時,重復56的動作
  9、每天晚上還要有8小時的睡眠時間,學習或工作忙的,也不能少於7小時!
  骨骺線沒有閉合的人(一般都是23周歲以下)按以上的方法訓練,三個月后必有效果,年齡越小,效果越好。
  1、合理調節飲食,不偏食,不暴飲暴食,既要保證充足的營養,又要適當節制。不抽烟,不飲酒;
  2、生活要有規律,睡眠要充足、定時,最好睡硬板床,枕頭宜低於5cm
  3、注意自身保健,無病防病,有病早治。讀讀關於矮身材研究及與身高生長發育的書,讀不懂可請教醫生,增加知識,用科學指導自己行動;
  4、保持身心健康,丰富文娛生活,情緒穩定,無憂無愁有利生長發育。
 

 二、
運動增高法:

  1、并攏兩腳,筆直地站立,把一條腿向后移開半步,然后把上體向前彎曲,不要彎膝蓋,使手指能觸到地面為止,如此,連續做1520次。這個動作,可以使大腿及膝蓋的線條優美柔和,令左右兩腿勻稱。
  2、兩腳打開3060釐米,挺直地站立,把一條腿向后退半步,然后把上身扭曲,使指尖能夠觸及另一側的腳趾。并連續做1015次。這個動作,可以使兩腕的線條優美柔和,腰圍縮小,并矯正脊椎柱的彎曲。
  3、兩腳打開60-70釐米,把一條腿向后退半步,再抬起雙臂,與肩膀衕高,然后把雙臂水平地向后甩去。向長腿的方向扭轉7次,向短腿的方向扭轉4次。這動作,可以使腰圍緊縮,體態嬌美。
  4、面向牆壁,保持30釐米的距離站住,一條腿向后退半步,腳后跟張開,讓足尖朝向內側,再把兩手按在牆壁上,挺起胸部,以臀部向后突起的姿勢,并攏 著兩個膝蓋,曲伸雙腿。連續做20-50次。這個動作,可以讓股關節有了轉位,能治好兩腿不勻稱的毛病,而且能使腿部線條美麗。
  5、做一個長度一釐米,闊度約有手腕兩倍的腰枕系在腰部,把一條腿向后退半步,深深地坐人椅子里面,再把肩膀向后面靠去,挺起胸部,連續做20次。這個動作,能治好疲勞及肩膀酸痛的毛病,并可以收縮腹部。
  6、拿起一條繩子站立,把一條腿向后退半步,然后,以這種姿勢,有韻律地跳躍6070次。跳繩是一種很好的全身運動,不僅對健康及美容有很大的幫助,衕時能收縮全身的肌肉,增加身高。

  7、正坐在小腿上,把一條腿的膝蓋向后退35釐米,兩肩向后扳開,手臂筆直地向上舉起,以此姿勢,把上體向前傾倒,盡量貼近地板。連續做2040次。這個動作,是矯正貓背最有效的運動,不僅能使背部挺直,衕時能美化腕部的線條。
  8、坐下來,用布條將兩膝蓋上部綁好,兩手抱住小腿,讓一條腿的膝蓋與另外一條腿的膝蓋保持平整一般高,再利用兩手拉身體彎曲,使下巴觸到膝蓋,連續做2030次,這個動作,可以拉緊臀部肌肉。
  9、做過上述8項運動之后,暫時不要解除膝蓋上的布,用一個枕頭墊在背部,伸直兩腿,躺上15分鐘。如果你具有冷症,夜晚可以綁著布條入睡,如此,經過一段時間即可把冷症治愈。對於貓背及O型腳的人來說,這些是最有效的運動。
  三、跳高方法:

  1、懸垂擺動利用單杠或門框,高度以身體懸垂在杠上,腳趾剛能離開地面為宜。兩手握杠,間距稍大於肩寬,兩腳并攏,隨即身體前后擺動,幅度不要過大,時 間不宜過久。練習最好安排在每天早晨,身體盡量松弛下垂,保持20秒鐘,男青年應做1015次,女青年應做26次。
  2. 跳起摸高跳起時用雙手去摸預先設置的物體,可以是路邊樹枝、籃球筐或天花板。雙腳跳躍,做30次。休息片刻,左右腳分別單腳跳躍,方法衕上。
  3. 球類活動打籃球時積極爭搶籃板球,跳起斷球;打排球時盡量跳起,多做扣殺和攔網動作;在足球運動中多練跳起前額擊球動作。
  4. 跳躍性練習可做行進間的單足跳、蛙跳、三級跳、多級跳和原地縱跳等。
  懸垂法雙手緊握單杠,使身體懸空下垂,下垂時以腳尖能輕輕接觸地面為佳,然后做引體向上動作。男孩每天可10-15次。女孩每天可做2-5次。
  練習的要領是:引體向上時呼氣,慢慢下降時吸氣。練習做完后,要走動走動,使肌肉放松。在練習懸垂法一段時間后,可以在此基礎上進行展垂增量,方法是先 懸垂20秒鐘,然后雙腿各系上5公斤的沙袋,再懸垂20秒鐘;這之后,用皮帶固定在單杠上,懸垂15秒鐘,之后穿上10公斤重的鐵砂背心,再懸垂15秒鐘。不過,時間和重量不是絕對的,可因人而異。
  四、能增高的食物:
  如果你現在尚未滿25歲,那么只要你遵行下面所說的飲食方法,仍然有機會再增高一點。
  要想增高,應該多吃蛋白質,尤其是含有中"胺基酸"的食物,如:面粉、小麥胚芽、豆類、蝦、螃蟹、貝類、海藻、牛肉、雞肉、肝臟、豬腿肉、蛋、牛奶、乳酪及深色蔬菜等。
  反之,白米、糯米、甜點等食品則應盡量不吃。可樂與果汁也少吃為妙,因為其中所含的糖份多,會阻礙鈣質的吸收,吃多了會影響骨骼的發育。此外,鹽也是增高的大敵,必須養成少吃鹽的習慣。
  1、慢慢吃:慢慢地邊吃邊欣賞味道,可以減少空腹感。觀察身材苗條的人,其用餐總比狼吞虎咽的人花了加倍的時間。
  2、多喝水:水不含有熱量,絕對不會胖的,當想喝茶或飲料時,不妨以水代替,水會洗掉體內的不淨物,使你的肌膚更漂亮。
  3、生吃:油膩的調味汁是發胖的原因,所以要避免,盡量以自然的味道來飲食。
  4、人工甘味料代替糖:糖是最高的精力資源,最后會變成熱量。其它脂肪或澱粉就儲存在體內,食物內如果一定要有甜味,無妨用人工甘味料替代熱量高而且會增加體重的糖。例如普通奶油蛋糕一般是200卡熱量,如果使用人工甘味料,則只有70卡熱量。
  5、沙拉:沙拉對美容有很大的效果,毋庸諱言,然而沙拉卡路里高,最好以熱量較少的一種白色調味汁,或檸檬汁來取代。
  其它的食物諸如巧克力,咖啡。牛油。紅薯。炸雞肉都能使你在保持迷人身段的努力中招致失敗,不可不慎。一般說來,維持一個迷人身段的攝食情形是一天要2300卡熱量,當然這個數字也要視各人的體質而略為增減。



女人愛自己從管理怒氣開始



學會管理怒氣,有助處理職場或家庭關系,更可以了解怒氣也許是自己內在的失落及恐懼。把自己照顧好,不再被怒氣綁架,將更有能力愛別人。如何找到潛藏在怒氣下的真正心思?
  有些人一生氣就像火山爆發,經常沖動闖禍;有些人則把怒氣往肚里吞,積壓到臨界點一次爆個夠,也釀成巨災,新研究已發現,壓抑怒氣會引發疼痛、增加心血管疾病風險,甚至有害夫妻關系。
  學會管理怒氣,有助處理職場或家庭關系,更可以了解怒氣也許是自己內在的失落及恐懼。把自己照顧好,不再被怒氣綁架,將更有能力愛別人。如何找到潛藏在怒氣下的真正心思?
 

 
1.察生
  心跳加快、手心冒汗、說話結巴……每個人發怒時的生理反應不衕,剛開始不易覺察,通常身旁的親朋好友較易注意到,可以參考他們的提醒。
  2.“生”,有助清楚怒源,包括:
  最近有沒有想起來會害怕或生氣的事、什么時候?什么樣的狀況?過去是否有碰到類似情況?怎么處理?并一併記錄怒氣所混合的多種復雜情緒,如自卑、失落、挫折、恐懼等,通常多做几次練習,就能掌握到怒氣根源。
  一位光鮮亮麗、事業成功的女性創業家,在家卻常發脾氣,家人都覺得她很難相處。后來她寫下生氣日記,發現只要家人批評她的外貌,如頭髮、衣服不好看,她就覺得被踩到、倍感羞辱而生氣。
  深究發現,她小時候家境不好穿得破舊,常被人取笑,心裡很受傷,也埋下憤怒種子。成年后雖然已很成功,但碰到親密家人挑起舊傷口,還是忍不住“見笑(羞恥)轉生氣”。
  較近期的憤怒或小傷口可透過日記覺察并獲得撫慰,這也是他不常發脾氣、保持好EQ的秘密。
  但如果碰上憤怒的原因是深層傷害,建議最好找專業人員處理。
  

3.
想法定情

  找到怒氣源頭,檢視你的怒氣,是不是想多了或是誤會了?通常怒氣達到最高點后,就會開始漸漸消散,不會存在太久,但如果你胡思亂想,老是覺得對方針對你、跟你作對,就可能糾纏在無止境的怒氣中。
  4.不妨把目放在“行”上
  比如遭到主管訓斥表現不好、考績太差,如果你是困在情緒里出不來,反駁:“你怎么可以這樣對我?”主管生氣回說:“你知道別人是怎么看你嗎?”彼此攻擊對方,然后失控拍桌、甚至出手毆打對方而丟了工作。
  但如果把情緒擺一邊,把重點放在“行動”:“我可以做些什么來改善?”因此加倍努力,最后主管刮目相看,因而得到升遷。“與其為了無法改變的事情打壞情緒,不如專心迎向未來的事。”



 
 5.暫時放下自己的念,反過來傾聽對方的想法,反而有意料之外的果。
  曾有學生問心理專家,他知道生氣應該要離開現場,但每次生氣他就是不願離開現場,非要杵在那里跟對方爭論出你死我活,心理專家回答:“對你有什么好處?”學生說:“我吵贏了。”專家說:“你贏了對你有什么好處?”學生張口結舌答不出來。心理專家說:“你只會讓心血管受損,傷了身體,毫無好處。”
  6.說給“懂”的人
  選擇比較懂得照顧人情緒的朋友,或專業心理咨詢人員,把你的憤怒、不滿和委屈說給他聽,清除埋藏心底的情緒地雷,才能有更多空間去容納其他情緒,不會動不動就生氣。
  7.吃不的好食物
  除了練習正念減壓,讓理性的大腦皮質更活躍,還應該注重飲食,比如少吃容易引起發炎反應的油炸和甜食,多吃豆浆、五谷雜糧和鱼油等抗氧化物丰富的食物,可以讓身體多點承受壓力的條件。


來源﹕愛美網

掉牙會加速記憶力衰退




掉牙和記憶衰退是两大衰老標志。一項最新研究發現,掉牙还會增加記憶力减退危险。
  瑞典於默奧大學、斯德哥爾摩大學和挪威臨床牙科研究所科學家共衕完成的這項新研究涉及27355~80歲的參試者。口腔檢查發現,這些老人平均剩余牙齒數為22顆(正常人群有32顆牙)。參試老人70%的脫落牙齒為臼齒。參試老人還接受了一系列記憶測試,主要測試情景性記憶(有關個人生活經驗上的記憶,又稱自傳式記憶)和包含實際信息的語義性記憶。結果發現,參試者剩余牙齒數量與其記憶力測試結果之間存在重要的正比例關聯。20%的情景回憶、15%的情景識別以及14%的語義記憶變化與自然牙齒數量關系密切。將多種因素納入考慮范疇之后,科學家發現,牙齒最多的老年人記憶力比牙齒較少的老年人好4%
  科學家分析,隨著年齡的增大,牙齒脫落的危險會增加,而掉牙就會損傷記憶力。一大原因與咀嚼有關,咀嚼會增加大腦血流量,直接影響到記憶等大腦功能。就記憶而言,頜部和牙齒咀嚼產生的感覺刺激會直接影響到負責記憶形成和重新或獲取的大腦海马區。而一旦缺少牙齒,大腦海馬區獲取的信號就會減少。雖然假牙可以在一定程度上恢復感覺刺激,但是大腦海馬區域獲得的信號依然會減少。另一大原因是,掉牙不补牙人群或者佩戴假牙的人群人們會盡量避免某些難以咀嚼的食物,進而造成多種维生素和蛋白質等重要營養的缺失。

來源﹕中國醫藥中醫網