什麼是自由基？

自由基，因其能夠引發許多疾病和加速衰老而“臭名遠揚”。那麼何謂自由基？簡單的說，就是在我們這個由原子組成的世界中，有一個特別的法則，只要有兩個以上的原子組合在一起，它的外圍電子就一定要配對，如果不配對，它們就要去尋找另一個電子，使自己變成穩定的元素。科學家們把這種有著不成對的電子的原子或分子叫做自由基。
當一個穩定的原子的原有結構被外力打破，而導致這個原子缺少了一個電子時，自由基就產生了。它非常活躍，強烈的渴望尋找到能夠與自己結合的另一個電子，有時甚至去搶別人的電子，也就容易與其他物質發生化學反應。當它與其他物質結合的過程中得到或失去一個電子時，就會恢復平衡，變成穩定結構。這種電子得失的活動是自由基讓細胞失去正常的生理功能，從而導致疾病的產生根本原因。


一般情況下，每個人的身體內都免不了會產生自由基，因為人體要新陳代謝，身體每時每刻都從裡到外的運動，每一瞬間都在燃燒著能量，而負責傳遞能量的搬運工就是自由基。當這些幫助能量轉換的自由基被封閉在細胞裡時，它們對生命是無害的。而且人體內有一套抗氧化的免疫系統與物質可以消除自由基，借助充足的營養，這套系統可以維持正常運轉。但如果自由基的活動失去“控制”，超過一定的量，生命的正常秩序就會被破壞，疾病可能就會隨之而來。

來源﹕醫生在線